Рецепты

Вкусная тушеная капуста

Добавлена: 10.09.2013 / Рубрика: Блюда из овощей
Теги: , / 11

Вкусная тушеная капуста

Я уже публиковала ранее рецепт тушеной капусты с яблоками и тмином, но она не всем может прийтись по вкусу, так что сегодня предлагаю приготовить капусту по классическому рецепту. Вкусная тушеная капуста может подаваться, как подлива к кашам и макаронам или же в качестве салатика – в каждом варианте есть свои плюсы. Я, к примеру, люблю больше тёплую тушеную капусту, а муж ест её холодной вместо салата.

Количество – 6 порций.

Время приготовления – 40-50 мин.

Ингредиенты:

  • 1 кочан капусты (режьте, сколько влезет в сковородку – у меня уже порезанной капусты получилось на 1 кг);
  • 1 морковь;
  • 1 сладкий перец;
  • 2 ст.л. томатной пасты (или томатный сок);
  • соль, черный перец, кориандр, лавровый лист (специи по вкусу);
  • 1 ч.л. сахара.

Ингредиенты для тушеной капусты

Капусту нашинковать и обжарить на среднем огне до красивого золотистого цвета. Займет это примерно 15 минут, только мешать её нужно часто, так как капуста очень любит подгорать.

Капусту обжарить

Пока жарится капуста, отдельно сделать зажарку – на сковородке обжарить лаврушку и кориандр (или другие специи).

Специи для тушеной капусты

Добавить к ним морковь и перец. Обжарить в течение 5 минут на среднем огне. Добавить томат и немного воды. Хорошо перемешать и убрать с огня.

Сделать зажарку для тушеной капусты

Вот так выглядит наша капуста через 15 минут.

Капуста обжареная

Когда капуста уже поджарится, добавить к ней зажарку, соль, сахар и черный перец. Залить кипяченой водой примерно до половины. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности (у меня это заняло 10 минут).

Тушить капусту до готовности

Проделав все вышеперечисленные действия, Вы получите удивительно вкусную тушеную капусту. Обязательно попробуйте и напишите мне в каком виде Вы любите капусту (а может, не любите вообще? – если такое возможно).

Тушеная капуста

Приятного Вам аппетита! smile

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Вкусная тушеная капуста

Рейтинг рецепта (голосов: 2)
12345 ( 5,00)
Загрузка...