Рецепты

Постные кексы с апельсиновым соком

Добавлена: 09.09.2012 / Рубрика: Кексы
/ 10

Постные кексы с апельсиновым соком

Что-то в последнее время меня тянет на веганские рецепты. Особенно мне нравится выпечка для веганов, ну или постная выпечка – как не назови, все равно дешево, сердито и вкусно. А, как говориться, зачем платить больше? 

И, конечно же, нельзя не отметить мою любовь к кексам – они так быстро и легко готовятся. По стандартному плану: всё смешать, вылить в форму, запечь и кушать. smile

Количество – 12 кексиков (можно и большой сделать).

Время приготовления –  30-50 мин.

Нам понадобиться:

  • 2 стак. муки;
  • 100 мл апельсинового сока (с двух апельсинов);
  • 100 мл растительного масла;
  • 7 ст.л. сахара (без горки);
  • цедра 1 апельсина и 1 лимона (или 2 апельсина);
  • 2 ст.л. кокосовой стружки;
  • 1 ч.л. соды;
  • 1/4 ч.л. соли.

В муку добавить соль и кокосовую стружку, перемешать.

Масло с сахаром перемешать (удобно это делать венчиком).

На мелкой терке натереть цедру 1 лимона и 1 апельсина. Если нет лимона, то можно взять и два апельсина.

Теперь с 2 апельсинов выдавить сок.

В сок добавить соду, перемешать. Начнет пениться.

Сок добавить в масло с сахаром и перемешать.

Затем добавить цедру:

Понемногу добавлять муку и хорошо размешивать.

Тесто выложить в формочки и если нужно разровнять влажными руками.

Выпекать в духовке при температуре 220°С до готовности (15-20 минут).

 Переложить в тарелочку. 

Я половину кексов покрыла глазурью из сахарной пудры и воды. Рецепт можно узнать тут.  

Приятного Вам аппетита! smile

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Постные кексы с апельсиновым соком

Рейтинг рецепта (голосов: 1)
12345 ( 5,00)
Загрузка...