Рецепты

Веганский шоколадный кекс

Добавлена: 29.08.2012 / Рубрика: Кексы
/ 33

Веганский шоколадный кекс

Что тут добавить? Название само за себя говорит. Кекс для всех. Шоколадный кекс для веганов, вегетарианцев и остальных… smile Получается очень нежно и вкусно. Он прям тает во рту. Надоело мне рассказывать и описывать каждый рецепт.. В самом деле, Вы ведь не маленькие – пробуйте сами! 

Количество – 1 кекс.

Время приготовления 40-60 мин.

Вступление… Вчера общалась с девочкой по имени Анастасия, которая перешла на веганство. Я люблю знакомиться с новыми людьми и вообще общаться, так как люди меня вдохновляют и дают мне новые идеи. Так вот вчера общалась и возникла мысль приготовить что-то веганское сладенькое. Так что, Настя, этот кекс посвящён тебе! 

Берём:

1. Сухие ингредиенты:

  •  1,7 стак. муки (190 г);
  • 1 стак. сахара (160 г) – но я в следующий раз больше положу, так как не очень сладко получилось;
  • 3 ст.л. какао или кэроба;
  • 1 ч.л. соды (6 г);
  • 1 ч.л. разрыхлителя (3 г);
  • 1 ч.л. ванильного сахара (1-2 г).

2. Мокрые ингредиенты:

  • 1/3 стак. растительного масла (80 мл);
  •  1 стак. воды (250 мл);
  • 0,5 ст.л. 9% уксуса (или лимонного сока).

Процесс замеса Вас явно удивит. 

Сначала  мы смешиваем все сухие ингредиенты:

Потом все мокрые:

Потом выливаем половину мокрых ингредиентов в сухие и смешиваем:

Когда хорошо размешаете, то начинайте постепенно добавлять оставшуюся воду с маслом и хорошо перемешивать. Получиться вот так:

Жидко, да… Теперь эту шоколадную жижу выливаем в смазанную маслом форму:

Теперь ставим в духовку и запекаем до готовности (проверять ножом).

Самое интересное, что в рецепте указано, что ставить нужно на 20-25 минут с температурой 180°C.  Я включила почти на максимум и он у меня пекся где-то 45 минут. При том, что я брала половину порции. Тут вот не знаю, как у Вас будет…

Когда будет готово вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой:

Как остынет, можно кушать!

 Приятного Вам аппетита! smile

На дорожку…  Часто на форумах можно встретить споры веганов на счет какао. Говорят, что оно не полезно…   Но кроме вреда для здоровья, кушая какао и шоколад, Вы приносите вред насекомым. Всё дело в том, что в какао бобах живут тараканчики, которых никак не выгонишь и они тоже уходят на переработку вместе с бобами.

Но есть выход – кэроб. Его часто используют вместо какао. Он очень полезен, так как содержит много разных витаминов. Так что если при следующем походе в супермаркет, Вы найдете там кэроб, то берите, не задумываясь!

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Веганский шоколадный кекс

Рейтинг рецепта (голосов: 2)
12345 ( 5,00)
Загрузка...