Рецепты

Печенье на томатном соке

Звучит немного странно – печенье на томатном соке. Когда я первый раз увидела этот рецепт, то сама немного удивилась – разве из томатного сока может получиться вкусное печенье? Попробовала – результат меня поразил, хотя в последнее время это происходит не часто.

Теперь я люблю печь это печенье и угощать им знакомых. Так интересно смотреть, как они пытаются отгадать ингредиенты, и как удивляются, узнав, что там томатный сок!  

Количество –  50-60 печенек.

Время приготовления – 20-30 мин.

Рецептик этого чудесного печенья я нашла на сайте Приготовим с любовью.

Состав:

• 12 ст.л. томатного сока;
• 10 ст.л. растительного масла;
• 1 ч.л. соды;
• 1 стак. сахара;
• ваниль;
• 4 стак. муки.

Смешаем все, кроме муки, до полного растворения сахара. Не пугайтесь, смесь при добавлении соды будет шипеть и пениться. 

Теперь добавляем понемногу муку и замешиваем тесто. В зависимости от сорта муки, у Вас может уйти большее или меньшее ее количество. У меня 4 стакана хватает и на посыпку противней. 

Теперь для удобства тесто разделить на два или даже четыре шарика, раскатать в пласт и вырезать формочками или стаканом печеньки.

Противень посыпать мукой и выкладывать печенья не сильно близко друг к другу.

Поставить в духовку на 10 минут (примерно). Температура  – 180-200°С. В это время как раз вырезать печенье из оставшегося теста.

Вышло два таких чудных противня с печеньем:

Снимаются с противня они очень легко (если, конечно, не пригорели). Печенье хорошо пропекается и очень нежное на вкус, так что стоит обязательно попробовать. Меня этот рецепт спасает всякий раз, когда в холодильнике остается пол баночки томатного сока. Хотя иногда и ради самого печенья можно закатку открыть.

Приятного Вам аппетита!

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Печенье на томатном соке