Рецепты
Салат с жареным картофелем
На днях Татьяна – читательница блога – прислала чудесный рецепт салатика. Блюдо получается сытным и свеженьким. Думаю, такой салат с жареным картофелем можно подавать и как полноценное блюдо. Татьяна пишет, что она использует соленые огурчики, но мне не захотелось открывать специально банку, поэтому я взяла свежие – на лето самое то! Ещё я порезала только половину свеклы, так как у меня на грядке нашлось только 4 огурчика. Но Вы можете легко увеличить количество ингредиентов по своему вкусу или по необходимости.
Количество – 2 порции.
Время приготовления – 20-25 минут.
Состав салатика:
- 1 маленькая свекла (сладкая);
- 1 морковь;
- 3 картофелины;
- 4 огурчика (свежих или соленых);
- соль (я использовала ещё и чёрную соль);
- майонез для заправки.
Картофель очистить и порезать соломкой, обжарить в небольшом количестве масла на среднем огне. Займет это примерно 10-15 минут. Крышкой накрывать не нужно, в самом конце посолить и можно выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Пока картофель будет жариться, порезать остальные овощи, как можно тоньше. Чем тоньше будет соломка, тем салат будет нежнее и вкуснее.
Всё смешать, посолить и заправить майонезом. Сверху можно посыпать чёрной солью. Я картофель выложила отдельно, чтобы он оставался хрустящим.
Салат с жареной картошкой неземной получился. Спасибо Татьяне за рецепт!
А Вам приятного аппетита! 
Картинки для Салат с жареным картофелем
Версия для печати
( 5,00)
Загрузка...Подпишитесь на новости
Читайте также
Комментарии
Всего комментариев: 10
Добавить комментарий
Спасибо за хороший рецепт!
Советую ещё приготовить простой, но очень вкусный салат. Попробовал его впервые в Турции и влюбилась. Только не поняла, как при наличии и в родной Украине всех ингредиентов, до сих пор не пробовала такой салат. Возможно, это только моё упущение. Но всё же, советую приготовить и попробовать этот картофельный салат.
Итак, нам понадобятся:
– 2-3 средних картофелины;
– пучок петрушки (не жалеем, побольше!);
– пучок укропа;
– зелёный лук (на вкус, я беру штучек 5-6);
– оливковое масло для заправки;
– лимон;
– соль;
– чёрный перец.
Отвариваем до готовности картофель в кожуре. Чистим кожуру. Режем картофель квадратиками.
Нарезаем зелень – петрушку, укроп, зелёный лук.
Всё смешиваем в большой тарелке.
Заправляем оливковым маслом (приблизительно столовая ложка). Выдавливаем сюда же сок половинки лимона (можно и весь). Солим, перчим.
Перемешиваем всё и кушаем на здоровье!
Приятного аппетита, друзья!
Рина, спасибо большое за такой простой и хороший рецептик.
Помню, в детстве делали яйца с разной зеленью, но картошка будет вкуснее и лучше)))
Спасибо за чудесный рецепт!приготовила с удовольствием
Анна, на здоровье!))
Ураа, я рада, что салатик пришелся Вам по вкусу!
Спасибо за рецепт: вкусно! по поводу жареной картошки попробуйте перед обжаркой промыть ее. выйдет крахмал, и она будет полезнее;
Алена, да, точно! Когда-то читала про то, что надо картошку промыть или даже замочить в холодной воде и она тогда более хрустящей будет и не будет слипаться)) Только её потом нужно хорошо обсушить. Спасибо, что напомнили))
Уточните, пожалуйста, морковь и свекла сырые используются в салате?
Елена, да морковь и свекла сырые используются)
не думал что сырая свекла+морковь с солёными огурцами будет удачно сочетаться. оказалось -вполне. и без майонеза