Рецепты

Veg-инфо: книга “Мои пряности” Г. и Т. Ждановых

Уже давно я хочу хорошую книгу о специях. И вот совсем недавно мое желание сбылось. Получила по почте «Мои пряности» Гаврилы и Татьяны Ждановых. Спешу поделиться с Вами своим мнением о книге…

Признаюсь сразу, немного отпугнула цена – 100 грн. Или 400 руб. + доставка. Немало. Но просмотрев фото книги, я всё же решилась её заказать. К тому же, уже давно получаю рассылку от Ждановых и мне всегда нравилась предоставляемая ими информация. Особенно интересно пошаговое руководство по приготовлению хлеба на закваске – все просто и доступно. И вот, получив книгу, я смогла ознакомиться с ней воочию.

Сразу о минусах, так как их меньше, чем плюсов.

Первое – мягкая обложка. Вряд ли для кого-то секрет, что в мягком переплете книга скорее изнашивается. Но хорошо то, что бумага обложки довольно плотная.

Второе – в тексте есть немного ошибок. Где-то пропущена запятая, где-то слово. Тоже ничего серьезного.

На этом для меня минусы закончились. Теперь перейдем к плюсам:

1. Мелованная бумага – она даже компенсирует мягкий переплет. Благодаря ей книга тяжеленькая и очень красивая – на глянцевой бумаге читать информацию приятнее, чем на обычной.
2. Цветные и качественные иллюстрации. Благодаря им можно увидеть, как выглядит каждая пряность. А в конце книги даже отдельно собраны все картинки – для наглядности.
3. Четко структурированная информация. Я не люблю, когда описание просто представлено сплошным текстом – иногда нужно посмотреть ответ на конкретный вопрос, а приходится всё перечитывать. Тут же выделены основные элементы.
4. Кратко, но емко рассмотрены такие темы, как:
   • воздействие пряностей на организм и противопоказания к применению;
   • содержание в специях витаминов, макро- и микроэлементов;
   • приведены рецепты пряных чаев и смесей пряностей;
   • есть различные полезные таблички (сочетание специй с продуктами и  друг с другом).
5. Всего в книге описано 37 различных пряностей – и для каждой домохозяйки их хватит с лихвой.
6. 6. Особенно мне понравилось, что есть описание того, как каждая пряность влияет на характер. И также указана дозировка – не могла раньше найти эту информацию.

Вот такая книжечка. Если Вы ещё недостаточно знакомы с темой пряностей, то очень рекомендую. Буду также рада услышать Ваше мнение по поводу данного издания. Приведу в пример два отзыва девочек, которые недавно выиграли книгу «Мои пряности» Г. и Т. Ждановых в конкурсе, который я проводила в своей группе в Вконтакте.

Мария (mari-kleimora.livejournal.com): Вчера получила свой долгожданный приз, выигранный в группе «Вегетарианство в мелочах» – книгу «Мои пряности». Тема специй меня всегда занимала, а вместе с вегетарианством появился интерес и к специфическим пряностям, которые используются в ведической кулинарии. В книге эта тема отлично раскрыта – есть и алфавитный каталог, и способы применения, и сочетания.
JПонравилось, что для каждой специи описаны какие-то интересные и важные особенности. К примеру, я прочитала, что зерна шамбалы нельзя прожаривать до темного цвета, иначе они дадут горечь. Я вот этого не знала, и как-то приготовила горький плов
В общем, чувствуется, что авторы и сами увлекаются именно специфическим направлением кулинарии, где без асафетиды, калинджи и шамбалы никуда – поэтому тем, кто интересуется этими пряностями и способами их применения, она очень пригодится.
Как редактор не могла не заметить ошибки, да и оформление немного напоминает самиздат, а не профессионально выполненную книгу, но общего впечатления это не испортило. Думаю, что буду пользоваться этой книгой на кухне как справочником.

Виктория (vegelicacy.com): Книга мне очень понравилась: содержание и оформление – выше всяких похвал! Красиво, информативно, лаконично! Особенно порадовало, что информация по каждой пряности четко структурирована и отвечает на самые важные вопросы. Бесспорно, полезная книга для домашней библиотеки.

P.S. Признаюсь, что участвую в партнерской программе Ждановых, то есть, если Вы приобретете у них какой-либо информационный продукт по моей ссылке, то мне будет бонус. Но при этом я была полностью объективна в составлении отзыва о книге! Честно-честно!

И как пример приведу пару страничек с информацией о моей любимой специи (качество фото, правда, хромает..). Но на сайте Г. и Т. Ждановых можно посмотреть больше фотографий.

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Veg-инфо: книга “Мои пряности” Г. и Т. Ждановых