Рецепты
Содовый хлеб
Наконец-то я впервые испекла содовый хлеб. Не знаю, почему так долго тянула. Наверное, думала, что не получится. Но оказалось все довольно просто. Хлеб на соде выходит тяжелым и очень сытным. И даже небольшого кусочка хватит накушаться. Сделала вывод, что хлеб без дрожжей тоже очень вкусный.
Количество – небольшая буханка.
Время приготовления – 40-50 мин.
Ингредиенты:
| Кефир | 250 мл |
| Мука | 2 стак. |
| Сахар | 1 ст.л. |
| Соль и лимонная кислота | 1 ч.л. и 1/2 ч.л. |
| Сода | 1 ч.л. |
Этапы приготовления
Шаг 1В кефир (не холодный) добавить соль, сахар, соду и перемешать. |
 |
Шаг 2В муку добавить лимонную кислоту и добавлять понемногу муки в кефир. Замесить мягкое тесто. Тесто будет немного липнуть к рукам. Но просто посыпьте его мукой и переложите в форму. |
 |
Шаг 3Выпекать при 200ºС в разогретой духовке. Выпекайте до румяной корочки – это примерно 15-20 минут. |
 |
Шаг 4После того, как хлеб будет готов, можете накрыть его чистым полотенцем, чтобы корочка не была слишком твердой. |
 |
Приятного Вам аппетита! 
Источник: vk.com/vkveg
P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!
Картинки для Содовый хлеб
Версия для печати
( 4,50)
Загрузка...Подпишитесь на новости
Читайте также
Комментарии
Всего комментариев: 11
Добавить комментарий
Спасибо за рецепт!!! Получилось с первого раза. А как вкусно то….!!!))))
А я зараз лише буду пробувати), сьогодні проведемо півдня в дорозі, хочу приготувати з цього тіста булочки, як на гамбургери..сподіваюсь, що все вдасться) от тільки кефір у мене магазинний(
Але є лише одне питання : чому він так швидко випікається?)
Це класно, просто якось дуже швидко)
Александра, быстро, так как он небольшого размера. Хотя может и подольше получится. Все равно проверять на готовность ножом или зубочисткой. Буду рада, если понравится. У меня в запасе есть ещё рецепт булочек специально для гамбургеров, постараюсь в следующем месяце опубликовать!
Ну все) тепер я з нетерпінням чекаю наступного місяця!)
О так! Це просто смакота!!!!!!!!!!!!! Хоча ні, не просто, це найсмачнішіша смакота!! *crazy* Раніше готувала булочки за схожим рецептом тільки без лимонної кислоти..і вони постійно содою віддавали, я вже й кількість змінювала і напополам з розпушувачем, все рівно не виходило, а тут! Супер)!!! Дякую!!!! *good*
Очень рада, что Вам понравилось))) Спасибо за комментарии, постараюсь скорее сделать новые рецепты хлеба *yes*
Очень вкусно, пол булки съела еще теплым без ничего)) немного похож на пряник, думаю стоит сахара меньше класть
У меня сильно содой отдает вкус….
Попробуйте чуть меньше класть или другую соду – она ведь тоже разная бывает
Честно говоря, первый раз решилась хлеб испечь, воспользовалась вашим замечательным рецептом.Только кефира не было, пустила в ход сыворотку- вышло вкусно.Спасибо, Мария!
Здравствуйте, скажите, а вы пекли вегетарианские сладкие булочки ? мягкие и пушистые получаются с дрожжами, а вегетарианские – тяжёлые и часто не пропекаются внутри..