Рецепты
Veg-инфо: книга “Рецепты здоровья и долголетия”
Что сразу бросилось в глаза – это качество издания. Согласитесь, беря в руки книгу, мы в первую очередь оцениваем её красоту, а уже потом содержание. Приятная гамма цветов на обложке, яркие иллюстрации, мелованная бумага, крепкая прошивка и … атласная зеленая закладочка. Признаюсь, она покорила меня больше всего. Ещё мне понравилось оформление каждого раздела разными цветами. Такие книги стоит держать дома хотя бы для вдохновения – полистал, посмотрел картинки и бегом на кухню, чтобы создать и себе что-то изысканное.
Теперь о содержании. Я не большая поклонница кулинарных книг американских авторов, так как в их рецептах слишком много недоступных нам ингредиентов. Здесь, конечно, также без них не обошлось. Но всё в разумных пределах. Что понравилось, так это употребление автором разных специй. Правда, лук и чеснок в блюдах также присутствует (для тех, кто придерживается в питании принципов Аюрведы эти продукты нежелательны), но их легко можно заменить асафетидой.
Для новичков в кулинарии не все рецепты покажутся простыми, но вот бывалые кулинары смогут оценить новизну и изысканность рецептов по достоинству.
Стоит также упомянуть, что автор исключает не только мясные продукты, но также яйца и молоко. Поэтому иногда можно встретить в рецептах не столь популярное у нас соевое или рисовое молоко, а также заменители яиц (порошок или льняная мука). Но вместе с тем благодаря этому рецепты в книге подойдут не только вегетарианцам, но и веганам. В общем тем, кто хочет питаться полезно и вкусно. Кстати, автор также предлагает заменить в блюдах сахар и соль (к чему я уже давно стремлюсь) на более полезные ингредиенты (к примеру, вместо сахара использовать фруктозу, финики, фруктовые соки или пюре).
Для себя в книге нашла очень полезную идею о планировании меню на неделю. Я раньше все пыталась расписывать завтраки, обеды и ужины чтобы иметь хоть какое-то представление о том, какие продукты стоит закупать в магазине. Но четко следовать графику всё равно не получалось. А вот Лиэнн Кэмпбелл пишет, что она просто выбирает на неделю пару-тройку основных блюд, супов, десертов и тогда уже закупает продукты, а готовит всё по надобности. Очень удобный метод.
Напоследок приведу фото из книги – рецепты разделены на 8 разделов и в каждом есть много интересных и вкусных блюд, каждый сможет найти что-то по своему вкусу.
А приобрести книгу Вы можете, перейдя по этой ссылочке.
P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!
Картинки для Veg-инфо: книга “Рецепты здоровья и долголетия”
Подпишитесь на новости
Читайте также
Комментарии
Всего комментариев: 1
Тоже купила эту книгу! Очень понравилась выпечка!!!