Очень давно хотела попробовать котлеты из нута, но опыт приготовления котлет из фасоли меня останавливал – всё время они у меня расползались по сковородке. Читательница блога Татьяна вдохновила меня всё же взяться за этот рецепт и огромное ей спасибо за это! Оказалось ведь, что из нута котлеты готовятся очень просто, а вкус у них просто […]

Вегетарианские котлетки удивительной нежности и вкусности! Правда, очень вкусно – за счет тушеной капусты получается такой интересный привкус. Я люблю и котлетки из сырой капусты, но муж не сильно от них в восторге, а этот вариант очень хвалил. Пробуйте, уверена, что Вы не пожалеете потраченного времени и сил. Время приготовления – 40 минут. Количество – […]

Недавно Татьяна прислала мне интересный рецепт закуски из печеного перца с сыром и орешками, за что я ей очень благодарна! Как раз что-то новенькое – я такого рецепта не встречала ещё. Перчики получаются действительно очень вкусными и необычными. Сулугуни, арахис и помидоры удивительно хорошо сочетаются вместе. А печеный перец – это вообще одно из моих […]

Недавно наткнулась на интересный рецепт хрустящих палочек из баклажана, но в рецепте были яйца. Я решила заменить их соевым соусом (думаю, также можно использовать сливки). Конечно, хрустящими палочки уже не получаются, так как панировка пропитывается соком овоща, но получается невероятно вкусно! В вегетарианской кухне очень популярен рецепт «жареной рыбы» – панир в нори. Так вот, […]

Ещё один вкусный рецептик от Татьяны. Она уже присылала мне рецепт салата с жареным картофелем, теперь мы приготовим котлеты из гречки и картофеля. Мне эти вегетарианские котлеты очень понравились – настолько простые в приготовлении и вкусные. Особенно хорош этот рецептик тем, что можно использовать оставшуюся со вчера гречневую кашу, которую никто не хочет доедать. Количество […]

Сегодня уговорила маму приготовить вареники с вишней. Надо ведь иногда в свой творческий процесс втягивать и других людей. Рецепт теста универсальный, мы часто его используем для вареников с картошкой. И для вишни тоже отлично подходит – можете раскатывать тонко, оно не рвется и хорошо держит форму, конечно, если не переварить. Кроме вишни в качестве начинки […]

Сегодня приготовим вкусные вегетарианские картофельные котлеты с помидорами. Приготовление не займет много времени, а результат Вас точно порадует – вкусная хрустящая корочка в сочетании с сочными томатами. Ингредиенты очень простые и найдутся, думаю, даже в практически пустом холодильнике. Количество – 12 котлеток. Время приготовления – 40 минут.

Хумус – популярная закуска из нута. Её очень вкусно подавать с лепешками или свежевыпеченным ароматным хлебом. Хумус очень сытный, поэтому большую порцию и не съешь. Я делала из 500 г нута, но Вам советую уменьшить количество хотя бы в два раза. Можно при первом опыте использовать и 100 г нута. Кстати, в готовый хумус можно […]

Недавно одна из читательниц блога прислала мне рецептик овсяных котлет. Мне они очень понравились, и я решила поделиться ими со всеми. Правда, я ещё добавила чернослив, как начинку – получилось вкусно. Спасибо большое Нэлли за то, что прислала такой чудесный вегетарианский рецепт. Благодаря ей моя кулинарная книга стала ещё толще. Время приготовления – 30 минут. […]