Рецепты
Вегетарианские котлеты из гречки и картофеля
Ещё один вкусный рецептик от Татьяны. Она уже присылала мне рецепт салата с жареным картофелем, теперь мы приготовим котлеты из гречки и картофеля. Мне эти вегетарианские котлеты очень понравились – настолько простые в приготовлении и вкусные. Особенно хорош этот рецептик тем, что можно использовать оставшуюся со вчера гречневую кашу, которую никто не хочет доедать. 
Количество – 11 котлеток.
Время приготовления – 30-40 минут.
Нам понадобится:
- 1/2 стак. гречки (можно и больше, просто я не захотела делать много котлет);
- 2 маленькие картофелины;
- соль и специи по вкусу (я взяла по 1/4 ч.л. асафетиды, куркумы и карри).
Гречку отварить до готовности и хорошо её размять толкушкой для пюре или вилкой. Дать немного остыть, чтобы не обжигала руки. Картофель очистить и натереть на тёрке (мелкой или крупной), отжать немного сок.
Картофель, гречку и специи хорошо перемешать вместе и сформировать котлетки или лепешки – как больше нравится.
Жарить в небольшом количестве масла до образования хрустящей корочки.
Котлеты чудесно держат форму за счет гречки, поэтому дополнительные ингредиенты не нужны.
Приятного Вам аппетита!
Картинки для Вегетарианские котлеты из гречки и картофеля
Версия для печати
( 5,00)
Загрузка...Подпишитесь на новости
Читайте также
Комментарии
Всего комментариев: 21
Добавить комментарий
Завтра Экадаши, как раз их и приготовлю (только без асафетиды и на оливковом масле). К моему удивлению – гречка Экадашный продукт!
Мария!Спасибо за рецепт!Как всегда просто и очень вкусно!!!
Суперрр идея!!! Маша – огромное благодарю, вкусно и просто и быстро – это то, что я люблю!!!!
Да, сочетание “вкусно, быстро и просто” никого не оставляет равнодушным)))))
Девчат, а сдается мне, что если добавить в “фарш” обжаренные лук с морковкой + зелень свежая мелко рубленная, да еще сформованные котлетки обвалять в геркулесе, то получится еще вкуснее!
Правда при таком раскладе придется дольше повозится…))
Хотя при наличии картошки в “фарше” надобность обваливать котлеты в какой-либо панировке отпадает…- это я так, рассуждаю ))
Да, если добавить зажарку со специями, то будет более насыщенный вкус. А обвалять можно и в сухариках, и в муке – будет корочка золотистая и ещё более хрустящая)))))
ЗдОрово! Сколько сразу вариантов получилось!!! ))))
Спасибо за вкусные рецепты! Ваш сайт меня сегодня очень выручил;-)
Яна, на здоровье))
А у меня однажды эти котлеты распались и получилось очень вкусное блюдо)) Я теперь просто перемешиваю отварную гречку с сырым натёртым картофелем и всё вместе отправляю на сковородку жариться. Подавать с овощами и сметанкой. Муж в восторге (хотя он не любитель гречки!)
Невероятно быстро и невероятно вкусно)))))
Спасибочки, Мария
Очень понравились котлетки, особенно доце она гречку обожает
)
Рецепт классный, очень вкусно получилось. Но у меня котлеты малость разваливались, может я мало картофеля положила. Или гречку плохо размяла. Но по вкусу очень вкусно, я еще морковки добавила и со сметанкой уплетала ммммм))) спасибо за рецепт.
а вместо гречки можно например пшеничную кашу?
Оксана, думаю, что можно) Если будете пробовать, напишите о результатах – буду благодарна!
Спасибо за рецепт, котлетки получились отличные и быстро.. В рецепт добавила еще два яйца что бы не распались наши котлетки. С соусом или кетчупом уходят на ура.
Спасибо за рецепт! Только учусь готовить вегетарианские блюда. Сделала 9 штук. Дети съели все котлеты за 15 минут и вечером еще просили. Даже мужу не досталось попробовать. Буду делать еще! *rofl*
мне не понравилось. ужс
Очень понравились котлетки! Муж брал их с собой на рыбалку и его друзья мясоеды лопали за обе щеки и очень нахваливали! гречку я измельчила блендером и обваливала котлеты в сухарях из японской кухни, и подавала к ним ореховый соус, очень вкусно!