Рецепты

Вегетарианский плов с соевым гуляшом

Вкусный вегетарианский плов с соевым гуляшом никого не оставит равнодушным. Согласитесь, даже на фото плов выглядит очень аппетитным! Рецепт и фото прислала Олеся, за что я ей очень благодарна. Соевый гуляш Вы можете купить в обычном супермаркете во время поста. Обычно их располагают рядом с вермишелью быстрого приготовления. В некоторых больших магазинах соевый гуляш можно купить в любое время года.

Количество – 4-6 порций.

Время приготовления – 50 мин.

Ингредиенты:

Рис	400 г
Морковь	200 г
Соевый гуляш	200 г
Зелень
Специи	2/3 ч.л. асафетиды, 2 ч.л. куркумы, 1/2 ч.л. черного перца, 2 ч.л. барбариса

 

Этапы приготовления

Шаг 1 Соевый гуляш отварить до готовности, следуя указаниям на этикетке.
Шаг 2 Специи обжарить на масле, добавить морковь и стебельки зелени. Немного обжарить.
Шаг 3 После добавить гуляш и ещё немного обжарить все вместе.
Шаг 4 Высыпать рис и залить водой (чтобы покрыла рис). Заливать лучше кипятком, чтоб вода в плове быстрее закипела.
Шаг 5 Рис обычно не перемешивают до полной готовности, но Олеся в конце добавляет кусочек сливочного масла, увеличивает огонь и перемешивает плов – так он получается с корочкой. Готовый вегетарианский плов посыпать сверху зеленью и подавать на стол.

Приятного Вам аппетита!

Источник: vk.com/vkveg

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Вегетарианский плов с соевым гуляшом