Рецепты

21 день без сахара. День 11-21

 

Вот и прошел 21 день в моей жизни без сахара. Какие же выводы я сделала?

У меня ничего утешительного… Ничего утешительного для тех, кто сахар ещё использует в своем рационе. Вывод однозначный – вся информация про вред сахара правдива! Без него действительно лучше. 

Признаюсь, я несколько раз использовала сахар за это время – в выпечке. Сама, правда, практически не ела получившиеся кексы и пироги. Плюс количество сахара в тесте уменьшала.

Во многих рецептах сахар вообще можно исключить или заменить мёдом. Другие заменители сахара я пока не пробовала, но у меня ещё все впереди. Обязательно попробую стевию, сорбит и фруктозу. По поводу фруктозы – её употребление в большом количестве тоже не рекомендуется. Но, думаю, для выпечки она все таки будет лучше, чем химический сахар.

Без сахара, конфет и шоколада все тоже очень вкусное. И сладости вполне хватает благодаря мёду и сухофруктам. Я недавно сделала полезную смесь из сухофруктов и теперь ем её утром и когда хочется чего-то сладкого. Очень вкусно! Фрукты тоже оказались в этом плане очень сытными. Банана, апельсины, хурма, мандарины, яблоки, айва – хотя они и не все с ярко выраженным сладким вкусом, все равно утоляют жажду сладости.

Заметила, что когда перестала есть конфеты, печенье и прочее прошло чувство “хочется что-то пожевать”. Видимо, просто от химических продуктов не было полного насыщения и к тому же, они вызывали зависимость. А с фруктами все проще.

В начале своего “забега” я думала, что оставлю белый сахар в доме и буду использовать в небольших количествах в выпечке или в закатке. Признаюсь, я ещё так думала, когда начинала писать этот пост. Но вот сейчас пришла мысль, чем постоянно себя контролировать в употреблении наркотика, не легче вовсе от него отказаться? Я лучше действительно куплю фруктозу и другие заменители и буду использовать их, когда нужно. Не думаю, что это сильно “ударит по карману”. Да и здоровье ведь важнее!

Стоит уточнить, я не употребляю следующие продукты:

• газировки;
• конфеты;
• батончики (сникерсы и марсы);
• торты и пирожные;
• покупные соки;
• чипсы и сухарики;
• покупные йогурты и сырки;
• печенье.

По поводу последнего – иногда могу съесть, но самое простое и совсем немного. Покупное я очень редко печенье, так как оно для меня безвкусное. По сравнению даже с самым простым домашним печеньем. Булочку могу себе иногда позволить. Но не из супермаркета, они там надувные, а покупаю в хлебопекарне местной – там вкусные.

За эти дни у меня стало чище лицо – прошла сыпь и кожа стала более приятной (гладкой и мягкой). Я представляю, что произошло внутри организма, если даже на лицо результат! Плюс к этому, мне кажется, что я стала стройнее. Я как бы и так не толстая, просто кожа подтянулась и жирок исчез. У меня как раз сейчас перерыв в занятиях спортом, так что можно с уверенностью сказать, что изменения эти только из-за отказа от белого сахара.

Кроме того, недавно я поняла ещё одну вещь. Не знаю, имеет ли тут влияние сахар и затуманивание им моего рассудка… Но меня не покидало ощущение, что мы себя во многом ограничиваем. Иногда, признаюсь, хотелось жить проще и не думать так много о том, что вредно или полезно. Но вот пару дней назад я поняла, что мне приятно думать о своем организме (и об организме своей семьи), следить за ним и давать ему только вкусную и полезную пищу. Все таки мне ещё в этом теле жить и довольно долго!   Именно по этой причине я занимаюсь спортом, не ем мяса и отказалась от сахара… 

Вот такие у меня “неутешительные” выводы! Мне очень понравилось правило 21 дня, так что буду вводить новые привычки. Может быть, у Вас есть какие-то хорошие идеи? Поделитесь!

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для 21 день без сахара. День 11-21