Рецепты

Козинаки из перловки

А Вы знали, что из перловки можно приготовить козинаки? Да ещё не простые, а очень и очень вкусные! Если Вы пробовали козинаки из воздушного риса, то тут нечто похожее по вкусу, только немного тверже. Я лично была удивлена, что можно так легко приготовить такую прикольную сладость, ещё и настолько бюджетную. Из перловки не так уж и много рецептов, а тут польза и вкусность в одном флаконе.

Количество – 8 штучек.

Время приготовления – 20-30 минут.

Ингредиенты:

• 1 стак. перловой крупы;
• 3 ст.л. растительного масла;
• 100 г сахара;
• 3 ст.л. мёда или кленового сиропа (60 г);

Итак, с чего начать приготовление? Прежде всего, перловую крупу необходимо тщательно вымыть и поместить на сухую раскаленную сковородку – на средний огонь.

Когда она просохнет, добавить растительное масло и жарить перловку, периодически помешивая, до золотистого цвета. Займет это примерно 7 минут, Вы увидите, что крупа увеличится в объеме.

Теперь необходимо приготовить сироп – сахар и мёд (а лучше кленовый сироп) растопить в кастрюльке. И как только сахар растает, добавить перловую крупу.

Но тут бы я советовала сделать наоборот – сироп добавлять в крупу. Просто у меня вышло много сиропа, на фото видно, что он стек и когда застыл, получился твёрдым. А когда Вы будете добавлять сироп в крупу, то просто смотрите по консистенции – чтобы не было жидко.

Затем переместите массу на пергаментную бумагу, наметьте ножом полосы разлома и оставьте до полного остывания. После чего разломайте на кусочки и храните в холодильнике. Очень вкусно кушать козинаки с напитком из шиповника – попробуйте и Вам обязательно понравится!

Приятного Вам аппетита!

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Козинаки из перловки